اليوم سوف ندخل المطبخ الفرنسى لتحضيرأروع الوصفات لعشاق الدجاج أمثالى . معنا اليوم وصفه عمل صدور الدجاج المحشيه بالبصل الكرامليزد الممزوج بالزبد والجبن شيدر بطريقة المحترفين
 |
| صدور الدجاج المحشيه بالبصل الكرامليزد الممزوج بالزبد والجبن |
المكونات والمقادير
طريقة العمل والتحضير
- نقوم بتحضير كل المكونات السابقة
- نقوم بشق صدور الدجاج من الجهه الرفيعه لتصبح كالسندوتش
- فى طبق عميق نقوم بوضع البقسماط والملح والفلفل والثوم والاعشاب ونخلطهم ببعض جيداً
- نشعل الفرن على درجه حراره 200 فوق وتحت ونتركه
- تجهيز البصل الكرامليزد
- فى طاسه على نار مرتفعه نضيف الزبد ثم البصل ونقلب حتى يأخذ اللون الذهبى
- نهدئ النار لمتوسطه حتى ياخذ البصل اللون البنى ثم نضيف السكر ونقلب ونرفعه من على النار
- نقوم بإحضار صدور الدجاج ونحشيها بالجبن الشيدر كل صدر شريحه أو أكثر كما تفضلين
- نقوم بوضع معلقه أو أكثر من البصل الكرامليزد فى منتصف صدر الدجاج ونقوم بغلقه جيداً
- نكرر العمليه حتى ننتهى من الكميه
- فى طبق مسطح نضع خليط البقسماط ونمرر صدوى الدجاج عليه حتى تغطيها تماما
- نقوم برص صدور الدجاج فى قالب الفرن ونغطيها بورق المونيوم
- ندخل القالب الفرن لمدة من 20 - 30 دقيقة
- ولا ننسى نزع الغطاء قبل خروج الدجاج من الفرن 5 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبى وطبعا مع المتابعه